ZIGMO sūdytos lašišos paruošimo procese naudojama tik geriausias savybes turinti druska, kuri yra vienintelis, nuostabų lašišos mėsos skonį atskleidžiantis elementas. Lašiša viena iš labiausiai tinkamų žuvų sūdymui, nes sūdant ypatingai išryškėja jų skonis. ZIGMO lašišos produktai ruošiami iš Norvegijoje užaugintos lašišos, kuri atitinka tarptautiniu mastu pripažintus lašišos vertinimo standartus. Pieš pakuojant, žuvis yra supjaustyta plonais griežinėliais, tad idealiai tiks sumuštiniams gaminti ir salotoms pagardinti. Vakuuminis įpakavimas neleidžia lašišai išdžiūti bei išsaugo gerąsias skonio ir kvapo savybes.
Lašiša itin vertinga žuvis, nes joje gausu kalcio, fosforo, kalio, jodo, fluoro, cinko, seleno, vitamino D. Be to, tai vienas didžiausių omega riebalų rūgščių šaltinių.